Nhà hàng Nông trại Hirata Sân bay Shonai

Tonkatsu và các món heo tại nhà hàng do nông trại trực tiếp quản lý

Khi nói đến món ăn đặc trưng của nhà hàng do Nông trại Hirata trực tiếp quản lý thì đó chắc chắn là tonkatsu (thịt heo chiên giòn). Kết cấu thịt mịn màng, vị ngọt và độ béo tinh tế tạo nên thịt heo mềm và mọng nước sẽ khiến thực khách muốn ăn thêm. Tonkatsu và các món khác trên thực đơn đều được làm với sự cẩn trọng và an toàn,, sử dụng rất ít gia vị hóa học, chẳng hạn như axit amin. Ngoài ra còn có các món khác như cà ri, thịt viên hamburger và mì ramen.

Các nhà hàng và cửa hàng khác do nông trại trực tiếp quản lý ở Tỉnh Yamagata

Trong phạm vi Tỉnh Yamagata, có bốn nhà hàng do nông trại trực tiếp quản lý , một cửa hàng và hai nhà hàng có cửa hàng bên trong, tất cả đều nằm gần các thành phố Sakata, Tsuruoka và Yamagata. Tại các nhà hàng do nông trại trực tiếp quản lý , thực khách có thể thưởng thức các món ăn từ loại thịt cao cấp ngon vốn rất tốt cho cơ thể. Cửa hàng có nhiều sản phẩm từ thịt heo khác nhau, sẽ là lựa chọn hoàn hảo để làm quà lưu niệm.

Heo nuôi bằng gạo ở Nông trại Hirata hồi sinh nền nông nghiệp Nhật Bản

Heo nuôi bằng gạo là loại heo được nuôi bằng thức ăn đặc biệt, bao gồm gạo. Sử dụng gạo làm thức ăn cho hep thu hút sự chú ý từ toàn nước Nhật như một hành động để cải thiện khả năng tự cung thực phẩm và hồi sinh nền nông nghiệp Nhật Bản. Mỡ của heo được nuôi bằng gạo có chứa một lượng lớn axit oleic làm cho thịt ngọt và đậm đà, ngoài ra cũng được cho là giúp hạn chế ô-xy hóa của mỡ vì nó chứa ít axit linoleic.