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お好み焼き・鉄板焼き なんでんねん

1517 Views Posted on: 03/20/2023
 

当店名物 なんでんねん焼！

名物、オリジナルのなんでんねん焼！特注の細長い鉄枠にお好み焼き2枚分の生地を流し入れ、じっくりと焼き上げます。定番のソース味のぶた玉、たらこマヨネーズ味のいか玉、だし醤油味のスジこん玉、自家製タルタルソース味のえび玉と一枚で4つの味が楽しめます。見た目も美しく、食べて美味しく、ボリュームも食べ応え充分ですが、味に変化が富んでいるので、不思議とペロリと平らげてしまう美味しさです。

もちもち食感の焼きそば！

茹で上げされた太い玉子麺を使った焼きそばは、なめらかな舌触りとモチッとした食感で、コシもオリジナルソースの絡みもひと味違う美味しさです。定番のミックス焼きそばの他にも、フワフワ玉子にくるまれたオムそばや、キムチを使った辛いぶたキムチの焼きそば、シーフードたっぷり使った海でんねん焼きそば、自家製スジこんとそばとご飯を一緒に焼いたそばめし、讃岐うどんのような太い麺を使って鰹節と昆布のだしをきかせた道頓堀焼きそばなど、焼きそばの具も味付けも豊富にそろえております。

定番 お好み焼

一言で言いますと、普通のお好み焼きです。小麦粉と出汁と山芋を混ぜて寝かせた生地に、キャベツと玉子を混ぜ、具をのせて焼いています。厚さ3センチメートルの鉄板でじっくり焼いたお好み焼きは中はフワフワ、外は少し焦げ目をつけてサクサクした食感に仕上がります。素材・焼き方まですべてにこだわり、季節によってキャベツの産地はもちろん、切り方も変えているそう。これに大阪の甘めのソースではなく、こだわりのオリジナルのスパイシーな自家製ソースも特筆ものです。

 
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Posted in: 大阪, 関西

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